Formaggio misto locale con olive, morbido e gustosissimo aromatizzato con peperoncino, rucola e un pizzico di origano.
NB: Questo non è il classico formaggio che si trova nei supermercati, ma un vero formaggio fatto di latte puro e tutto il bestiame hanno un contatto diretto e antico con la natura e con l'uomo.
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